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Seminário de alimentação viva inicia em agosto [10/08/2011]

Seminário de alimentação viva inicia em agosto

A Associação Terrapia, do Centro de Saúde Escola Germano Sinval Farias (CSEGSF/ENSP), dará início no dia 25 de agosto, às atividades do Seminário de Alimentação Viva na Promoção da Saúde e Ambiente com o objetivo de desenvolver habilidades práticas com o alimento vivo, estimular reflexões teóricas sobre o meio ambiente interno e externo, além de fomentar práticas naturais de cuidados com a saúde e com a natureza. O curso será realizado no período de agosto a dezembro de 2011 e as inscrições poderão ser feitas no primeiro dia de aula.

As aulas serão ministradas às quintas-feiras, das 8h às 14h, e contarão com uma programação que inclui apresentação do preparo do suco de clorofila, observação da germinação das sementes, oficina de culinária viva e conversas teóricas. De acordo com a presidente da Associação Terrapia, Cynthia Brant, o curso visa à promoção da própria saúde. “Vamos mostrar aos participantes como buscar caminhos mais ecológicos para cuidar do meio ambiente, além de apresentar noções de auto-cuidado, como a limpeza interna.”

O seminário é voltado para pessoas interessadas na reorientação de hábitos de vida. “O objetivo do curso é ensinar práticas do dia-a-dia que auxiliam na mudança na alimentação. Os alunos estarão em contato com a alimentação viva e as transformações que essa prática pode gerar na saúde.”, destacou Cynthia.

Sobre o Terrapia

O Terrapia Alimentação Viva na Promoção da Saúde e Ambiente é um projeto de alimentação viva que tem por objetivo a difusão dos princípios e hábitos de vida ecológica. Por meio de práticas cotidianas, desenvolve-se um modo de olhar o próprio corpo como ecossistema e meio de participação na preservação ambiental. Desde 1997, vem contribuindo para o caminho da promoção da saúde fortalecendo a aliança entre saúde, ambiente e alimentação. Os freqüentadores são aqueles interessados na alimentação viva e na aproximação com o ambiente natural, sejam moradores, visitantes ou trabalhadores de Manguinhos, no Rio de Janeiro.

O projeto desenvolve orientação na produção doméstica de sementes germinadas e brotos, atividades para o desenvolvimento de habilidades da culinária viva, sem uso do fogão ou geladeira, incluindo as folhas não cultivadas comestíveis, identificadas na horta, contribuições ambientais na vida cotidiana doméstica (compostagem dos resíduos, escolha de materiais de higiene, de utensílios e de uso pessoal), conversas sobre práticas naturais de cuidados com o corpo e apoio virtual no site e blog.

No fim de 2009, o projeto, vinculado ao Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria (CSEGSF/ENSP/Fiocruz), passou a ser uma associação. O objetivo da mudança foi promover sua institucionalização através de associações com pessoa jurídica para o desenvolvimento de parcerias com a Fiocruz e a comunidade.

Contatos:
Telefone: 2598-2659 (3ª, 4ª e 5ª).
Site do Terrapia: www4.ensp.fiocruz.br/terrapia
E-mail: terrapia@ensp.fiocruz.br
Local: Centro de Saúde Escola - Rua Leopoldo Bulhões 1.480, térreo, Manguinhos (em frente a sede do Canal Saúde).