Programa Exibido em 07/04/2009
A obra oferece uma ampla e atualizada visão dos problemas nutricionais de relevância para a saúde pública no país, tendo em vista a realidade de ensino e pesquisa e o cenário epidemiológico e nutricional atual. Entrevista com o autor do livro e professora de Epidemiologia / UFRJ, Gilberto Kac e a professora do Instituto de Nutrição da UFRJ, Rosângela Alves Pereira.
